오늘은 부산 기장쪽에 놀러갔다가 다녀온 종가집곰장어에 대해서 포스팅해볼까 합니다 ^^ 곰장어는 평소에 취미가 없는데 기장쪽에 놀러간다니깐 지인분이 거기가면 짚불곰장어가 유명하니 한번 먹어보라고 그러셔서 먹게 된건데요... 사실은 짚불곰장어가 아니라 짚불장어인지 알았다는 슬픈 사실이...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아무튼 기장에 놀러가서 기장맛집이라고 검색해보니 한군데가 집중적으로 나오더라구요. 근데 왠지 모르게 광고 같아서 가게 평점을 보니 완전 별점폭탄을 맞았더라구요. 그래서 그 옆집을 검색해보니 별점이 좀 괜찮길래 그냥 그집으로 가기로 했습니다.ㅋㅋㅋㅋ
가게에 들어가니 2~3인분 한다는 곰장어 1kg에 50,000원이더라구요. 양념을 먹을것이냐 짚불곰장어를 먹을 것이냐 고민을 하고 있으니 직원분이 처음 먹어보냐고 물어보시길래 그렇다고 대답하니 그럼 반반 해줄테니 먹어보라고 권하시더군요. 그래서 땡큐라며 그렇게 해달라고 했죠. ㅋㅋ
식당이 2층에 있고 1층에는 짚불들이 쌓여있는 굽는장소가 있어요.
기장맛집 베스트 10
이렇게 천장에 짚불곰장어를 어떻게 만드는지 보여주는 실시간 동영상이 있습니다. 좀 신기하더군용. 어머니말씀이 짚불로 불을 내면 순간적으로 1000도까지 올라간다공
기본반찬들입니다. 배고팠던지 반찬들이 다 맛있더군요 ㅋㅋㅋ
조금 기다리고 있으니 양념곰장어가 나왔어요. 근데 좀 컬쳐쇼크 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 낙지가 꿈틀거리는거는 아무것도 아니였어요. 사진에서도 그 활발함이 느껴지지 않나요? 후후후 얼마나 싱싱했던지 보여드리고 싶어서 동영상도 찍었는데 분명누군가에게는 극혐일 동영상이니 조심해서 재생시켜주세요ㅋㅋㅋ 직원분이 살아있는걸 바로 올리기때문에 가격이 좀 나간다고 그러시더군요 ㅎㅎ
조금 기다리니 나온 짚불곰장어. 아까전에 보여드린 동영상에서 태워서 껍데기가 홀랑 까맣게 타버렸습니다. 이렇게 보여주시고는 우리 바로 옆에서 탄 껍데기를 홀랑 벗겨서 바로 가위로 손질해서 주시더라구요.
같이 나온 강황인데 이때까지는 왜 강황이 같이 나오는지 몰랏어요.
손질에 다 되어서 나온 짚불곰장어입니다. 양념곰장어는 호불호가 거의 안갈리는 음식, 짚불곰장어는 호불호가 엄청 갈리는 음식일듯 싶습니다. 한입 먹고는 멍해져서 "아 이거 홍어처럼 훈련이 필요한 음식인건가?" 라고 생각하고 있으니 옆에 있는 직원분이 강황에도 찍어먹어보고,깻잎에도 싸먹어보고 하라고 그렇게 하면 먹기"수월"할꺼라고 하시더라구요. 직원분이수월이라는 단어를 사용했으니 아 이거 원래 친해지기에는 훈련이 필요한 음식이구나~ 싶었어요.
양념곰장어는 먹기 편하고 맛있었어요. 기장맛집 베스트 10
짚불곰장어는 좀 힘들었어요 ^^;; 근데 다른팀들은 짚불로만 4인분 시키고 그러더라구요. 그러니 호불호가 분명한 그런 음식이었습니다
